新县有学习熟食的地方吗

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熏白鱼

操作时间:30分钟
材料估价:12~15元
原料:白鱼1条(重约1000克)。
调料:白糖50克,大米200克,茶叶15克,绍酒、葱、姜各20克,精盐、味精、花椒、香油各适量。
做法:
1.将鱼宰杀刮鳞,开膛,用清水洗净。剁掉鱼胸鳍、腹鳍与臀的鳍尖。用扦子在鱼肚内向脊背肉处扎几下,撒上绍酒、精盐和味精,再加入葱段、姜块和花椒拌匀,腌2小时。
2.在熏锅内放入大米、白糖、茶叶及一把锯末。把鱼放在帘上,放入熏锅里,盖上盖。用旺火烧熏锅,使燃料在锅内燃起浓烟。然后,转小火熏3分钟,取出刷上香油,摆入鱼盘中即成。

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好味道依靠的是口碑!做的是品牌!培训的是正宗技术!口味是独特一流!好味道没有那些花边新闻和炒作,只是实实在在的传授技术。我们知道您的钱来之不易,都是辛苦钱,汗水钱,所以我们也是凭良心做事,每一分钱都会让您花得有价值,学卤菜有学习熟食的地方吗 培训绝对不走冤枉路。我们不会和同行做所谓的价格竞争,一分价钱一分技术,请大家谅解斟酌考虑,独特的正宗美味才是较重要的,让您高兴而来,满意而归!

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【培训内容】
1.卤菜有学习熟食的地方吗 器具、设备的配制使用和采购。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
3.培训高汤、卤汤的配方与制作。
4.培训卤汤调色调味、火候把握。
5.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
6.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
7.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
8.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
9.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
10.培训卤汤的保管与存放。
11.培训卤菜有学习熟食的地方吗 的保管存放与二次变鲜方法。
12.培训卤菜有学习熟食的地方吗 店投资预算与经营管理方法。

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熟食卤肉店投资几千元即可起步,加工设备及用具相对简单,1个人也加工。投资小、利润高、见效快、无风险。经营场所随意性强,大街小巷、街头巷尾、超市、商业区、步行街、写字楼、居民区、集贸市场、厂矿、学校、车站、码头,无论定点,还是流动,既可批发送货也可自产自销,四季加工、稳定经营,发展前景无限!
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2.可与大型餐、商场合作店中店,以小博大,疯狂热销。
3、美食街、商业街一店标配四季热卖。
4、组合套餐更畅销,鸡鸭猪肉样样热卖,营业额轻松翻倍。

如何做好卤菜有学习熟食的地方吗 方法一:超市发买“自家卤“,包装上有说明:pp这是朋友试验的方法,据说还不错方法二:香喷喷卤菜有学习熟食的地方吗 diy(重点推介)配料:色拉油,白糖,盐,酱油,大料一包,鸡爪,鸡翅,猪蹄等(这个随你喜好,呵呵)先放油,烧热以后把糖放进去炒一下,注意火候,不要糊了哦然后倒大料,翻炒,倒酱油(量可以稍微大一点,便于入味和上色),盐,混炒后加水,大火烧开加鸡爪鸡翅猪蹄,小火炖。差不多就捞出来抢吧教训:第一次做的时候把整包大料都放进去,结果卤出来的鸡爪偏苦,总结下来应该是大料过多,酱油太少,所以酱油的鲜味没压住大料的苦味。

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